Soupes, entrées et plus

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Viandes confites

Aile de canard confite
Cuisse de canard confite
Gésier de poulet confit
Jarret d'agneau confit


Soupes, potages et crèmes

Crème d'asperges
Crème de brocolis
Crème de céleris et de pommes
Crème de champignons
Chaudrée de palourdes
Chaudrée de maïs et de lardons
Potage de courges butternut
Crème de courgettes
Potage crécy
Crème d'épinards
Crème de légumes
Soupe de légumes
Soupe de lentilles
Soupe minestrone
Soupe à l'orge et légumes
Soupe riz et poulet
Crème de tomates
Velouté de poisson


Sauces

Alfredo
Arrabbiata
Basilic (sans sel ajouté)
Jardinière
Marinara
Orange et vinaigre balsamique
Pantagruel (à la viande)
Rosée
Fumet au vin blanc
Poivre vert



Accompagnements et entrées

Gratin dauphinois
Saumon fumé
Truite fumée
Hummus
Pesto
Olives variées
Tartinade au saumon fumé
Tzatziki
Feuilletés de toutes sortes
Feuilles de vigne
Saucissons


Salades

Antipasto
Salade de calmars
Salade de céleri-rave et pommes
Salade de coeurs d'artichauts et de palmiers
Salade de fruits de mer
Salade grecque
Salade de haricots blancs au chorizo
Salade de pennes et de truite fumée
Salade de pommes de terre au raifort et saucisses fumées
Salade de poulet au cari
Salade de poulet à l'orientale
Salade de quinoa aux agrumes
Salade de riz et de saumon fumé


Desserts

Pouding chômeur
Chausson aux pommes
Tartelette au sucre
Baklava